Choix de la méthode de stérilisation :
Stérilisation continue : elle convient à la production à grande échelle, ce qui peut assurer l'approvisionnement continu et l'efficacité de la stérilisation du liquide d'alimentation, mais nécessite un investissement important en équipement.
Stérilisation par filtration : elle convient aux matériaux sensibles à la chaleur, ce qui permet d'éviter la dénaturation du matériau ou la perte d'activité qui peut être causée par le traitement thermique.
Stérilisation par lots : convient à l'alimentation à petite échelle ou intermittente, l'équipement est simple, mais peut ne pas être aussi complet que la stérilisation continue.
Stérilisation des équipements auxiliaires et de la tuyauterie : en plus de l'alimentation, le fermenteur et ses équipements auxiliaires et sa tuyauterie doivent également être stérilisés pour éviter de devenir une source de contamination microbienne. Les méthodes couramment utilisées comprennent la stérilisation à la vapeur et la stérilisation chimique.
Technologie de stérilisation à température ambiante de fermentation Runlian : offre une nouvelle solution de stérilisation, notamment :
Solution bactériostatique de fermentation : elle réduit la croissance des bactéries environnementales en réduisant la quantité de bactéries diverses, ce qui permet de résoudre le problème de la stérilisation par membrane de filtration.
Stérilisation dans l'atelier de fermentation : une technologie intelligente est utilisée pour réaliser une stérilisation à température normale dans un atelier de fermentation à grande échelle où l'homme et la machine coexistent, évitant ainsi les inconvénients de la stérilisation à haute température et haute pression.
Stérilisation du système de ventilation : y compris la technologie de stérilisation des canalisations par compresseur d'air et la technologie de stérilisation des canalisations par VHP (peroxyde d'hydrogène vaporisé), qui présente les caractéristiques d'une stérilisation presque non corrosive et rapide.
Le choix de la technologie de stérilisation doit être déterminé en fonction du processus de fermentation spécifique, des caractéristiques du matériau et de l'échelle de production.
Dans le même temps, à mesure que la technologie évolue, de nouvelles méthodes de stérilisation peuvent offrir des solutions plus efficaces, plus économiques ou mieux adaptées à des applications spécifiques.
Dans la pratique, la rentabilité, la facilité d’utilisation et l’impact environnemental des méthodes de stérilisation doivent également être pris en compte.